Wczesne stoły piaskowe opierały się na ręcznym układaniu. Technologia projektowania-wspomaganego komputerowo została wprowadzona w latach 90. XX wieku. Po 2018 r. w głównym procesie przyjęto metodę układania warstwowego, najpierw konstruując szkielet terenu, a następnie wypełniając szczegóły. W tej metodzie często wykorzystuje się model tarasowy, wykorzystując lekkie materiały,-takie jak gąbka o dużej gęstości i płyta piankowa, pocięte i ułożone warstwowo, aby dokładnie odzwierciedlały linie konturu. Następnie stosuje się mieszaninę gipsu i proszku z kory wiązu jako wypełniacz, aby nadać schodkowym formom naturalną powierzchnię, a następnie przeprowadzić koloryzację i upiększenie. Nowoczesna produkcja stołów piaskowych w coraz większym stopniu opiera się na systemach informacji geograficznej (GIS), zdjęciach satelitarnych i danych z badań terenowych, aby zapewnić naukową dokładność modelu. Od 2024 r. do szybkiego prototypowania złożonych modeli górskich stosowana jest technologia druku 3D, a niektóre firmy opracowały odłączane komponenty modułowe ułatwiające transport i-montaż na miejscu.
W wojsku nadal stosuje się tradycyjne techniki budowy stołów piaskowych, ale wprowadza technologię modelowania 3D do wizualizacji terenu. Sektor cywilny wprowadził stoły z piasku wykorzystujące techniki pirograficzne, łączące cechy terenu z tradycyjnymi formami sztuki. Wraz z postępem technologicznym sposób prezentacji piaskownic staje się coraz bardziej inteligentny. Niektóre produkty integrują efekty dźwiękowe, świetlne i elektryczne, a także systemy elektryczne, przyciskowe lub zdalnego sterowania, aby uzyskać dynamiczne demonstracje oraz poprawić interaktywność i estetykę modeli.
